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Los productos frescos son la estrella de la cesta de la compra en España. El gasto en ellos se ha incrementado un 0,9% en el último año, según datos del Kantar World Panel 2017 sobre distribución y gran consumo. Este mismo informe destaca también la cada vez más acusada preferencia por los frescos de proximidad, así como por la calidad y la comida sana, que en el ámbito de los alimentos perecederos se manifiesta en un notable repunte de las ventas de aguacates, salmón, coles, bacalao o plátanos.

La demanda de productos frescos está saliendo de los supermercados y las tiendas habituales para ganar un protagonismo cada vez mayor dentro del comercio electrónico. A día de hoy, la cuota de mercado de los e-commerces de perecederos a nivel mundial es de solo un 1% dentro del global; pero, de acuerdo con el estudio Fresh or Fail: six keys to world-class freshness de Oliver Wyman, para 2020 esta cifra crecerá hasta el 4% e, incluso, el 6%.

 

¿Por qué crece la venta online de productos frescos?

La comercialización de productos frescos a través de Internet tiene por delante una serie de oportunidades que, bien aprovechadas, le garantizarán un desarrollo muy positivo en los próximos años:

  • Mujer compra frutas y verduras por internetAuge de la adquisición de frutas y verduras kilómetro cero, es decir, productos frescos de temporada que se cultivan en los alrededores del lugar de residencia del usuario, atendiendo a métodos ecológicos y evitando cualquier despilfarro para su envasado. La distribución de este tipo de frutas y verduras encaja al 100% con la idiosincrasia de la venta online, ya que el agricultor puede organizar la entrega directa al consumidor de los distintos productos en su punto óptimo de maduración.
  • Preocupación por el cuidado del medioambiente, aspecto que repercute en un deseo de consumo de productos ecológicos, saludables y de calidad.
  • Mejora de la logística para la entrega de pedidos, lo que redunda en una mayor comodidad para el usuario, que recibirá los alimentos en el momento preciso que él mismo designe; y en una mayor frescura del producto, asegurada por su conservación en el embalaje alimentario apropiado.

Por otra parte, existen varios factores que favorecen que los distribuidores de frutas, verduras, carnes, pescados, etc., se sientan atraídos por la venta online:

  • Tienen la capacidad de contactar directamente con el cliente.
  • Los costes de la venta al usuario final son mínimos.
  • No existen intermediarios que alteren el precio de venta ni de compra.
  • Cada vez más personas realizan sus compras por Internet. En España ya son 15 millones, según datos del Observatorio Nacional de las Telecomunicaciones y la SI (ONTSI).

 

Retos de los e-commerces de productos frescos

Los empresarios que quieran lanzarse a vender online sus productos frescos tienen por delante los siguientes desafíos:

  • Informatización: el primer reto es la creación de la propia tienda online, así como su mantenimiento. No obstante, el presupuesto dedicado a estas tareas será relativamente bajo.
  • Escenario omnichannel: la nueva estrategia online deberá integrarse con las tradicionales acciones offline.
  • Ecología: ante la aparición de un nuevo consumidor preocupado por su entorno, el productor debe mostrarse cercano y dispuesto a cuidar al máximo el medioambiente, favoreciendo el comercio de proximidad y el uso de embalajes eco-responsables.

 

¿Cómo debe ser el embalaje de productos frescos para la venta online?

El embalaje de productos frescos para la venta online debe cumplir los siguientes requisitos:

 

  • Una pareja examina los productos frescos que ha recibido en su pedido onlineEco-friendly: elaborado en cartón reciclable o realizado con materiales reutilizados.
  • Personalizado: por un precio asequible, el embalaje personalizado nos diferencia de la competencia, aporta valor añadido y ayuda a generar recuerdo de marca.
  • Transportable: enfocado a facilitar el transporte y manipulación, con troquelados pensados para el sector, asas y medidas optimizadas para el reparto del producto.
  • Exportable: el embalaje de productos frescos debe adaptarse a las normativas internacionales para el traslado de este tipo de alimentos en distintos medios de transporte. Ha de estar reforzado, además, para evitar que el frío o el calor del exterior dañen los productos durante el transporte.

 

Tipos de embalaje de productos frescos para e-commerces

En Rajapack disponemos de varias opciones para asegurarte el correcto embalaje de productos frescos en tu e-commerce.

1.     Cajas isotérmicas

Las cajas isotérmicas están especialmente diseñadas para mantener el contenido a la temperatura correcta durante varias horas. Aptas para el contacto alimentario, sugerimos utilizarlas en combinación con acumuladores de frío, flexibles o rígidos, para que la refrigeración persista durante más tiempo.

 

2.     Cajas para el envío de alimentos

Nuestro surtido de embalajes gastronómicos incluye estuches, cestas, cajas y bandejas que cubren distintas necesidades de conservación, transporte y presentación de los productos frescos.

Bandeja automontable para la presentación de productos frescos Estuche para jamón

3.     Cajas para frutas y verduras

Las cajas para frutas y verduras de Rajapack están especialmente indicadas para la venta online. Son muy resistentes y fáciles de montar; e incluyen tapa y separadores interiores para una mejor clasificación de la mercancía.

Caja para el envío de frutas y verduras

Caja con tapa y separadores para el envío de frutas y verduras

4.     Etiquetas para productos perecederos

Imprescindibles para los e-commerces de productos frescos, las etiquetas de expedición para productos perecederos alertan a operarios y receptores del envío de las características especiales del contenido y de la necesidad de conservarlo en frío una vez entregado.

 

 

Recuerda que si quieres saber más sobre embalajes para productos frescos como fruta y verduras, tenemos un equipo especializado para asesorarte. Llámanos al 902 20 30 06, o visita nuestra web.

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Categorías: Productos

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